MUSAKA SA PEČURKAMA
Musaka sa pečurkama je zasitno jelo od krompira i šampinjona sa mileramom, jajima i peršunom. Idealna je za porodični ručak ili večeru bez mesa.
Način pripreme:
Korak 1. krompir oprati i skuvati u ljusci. Kada je kuvan, oljuštiti ga i iseći na kolutove.
Korak 2. Crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju.
Korak 3. Pečurke oprati i iseći na tanke listiće, pa ih dodati u prodinstan luk. Kada pečurke omekšaju i kad uvri voda koju su pustile, posoliti ih, pobiberiti i dodati seckani peršunov list.
Korak 4. U podmazanu vatrostalnu posudu ređati red krompira, red proprženih pečuraka. U poslednjem redu traba da bude krompir. Svaki red preliti sa malo ulja.
Korak 5. Umutiti jaja sa mileramom, dodati kašičicu suvog biljnog začina, pa preliti preko musake.
Korak 6. Musaku zapeći na umerenoj temperaturi, u prethodno zagrejanoj pećnici.
Musaka sa pečurkama najbolje se poslužuje topla, kao glavno jelo za porodični ručak ili večeru, uz svežu salatu.
