MUSAKA OD TIKVICA
Musaka od tikvica je pečeno jelo od tikvica, junećeg mlevenog mesa i preliva od jaja, kisele pavlake i mleka. Odlična je za porodični ručak ili večeru u sezoni tikvica.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice oprati, oljuštiti, iseći na tanje režnjeve, posoliti i ostaviti da malo odstoje, da puste vodu. U međuvremenu, na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, dodati meso i kratko prodinstati. Posoliti i pobiberiti.
Korak 2. U podmazanu posudu poređati sloj tikvica, pa preko sipati polovinu pripremljenog mesa. Umutiti jaja sa kiselom pavlakom i mlekom, dodati suvi biljni začin i bosiljak i polovinu mase sipati preko tikvica i mesa. Poređati drugi sloj tikvica i mesa, prekriti tikvicama, pa preliti ostatkom rojal mase.
Korak 3. Musaku staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći dok gornji sloj tikvica ne porumeni.
musaka se može pripremiti i sa pohovanim tikvicama. Sočna je i zasitna, pa se lepo poslužuje topla kao porodični ručak ili večera, uz svežu salatu ili hleb.
