MUSAKA OD TIKVICA
Potrebno je:
- 5-6 tikvica srednje veličine
- 400 grama junećeg mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 jajeta
- 2 dl kisele pavlake
- 3 kašike mleka
- so
- suvi biljni začin
- biber
- bosiljak
- ulje
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti, iseći na tanje režnjeve, posoliti i ostaviti da malo odstoje, da puste vodu. U međuvremenu, na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, dodati meso i kratko prodinstati. Posoliti i pobiberiti.
U podmazanu posudu poređati sloj tikvica, pa preko sipati polovinu pripremljenog mesa. Umutiti jaja sa kiselom pavlakom i mlekom, dodati suvi biljni začin i bosiljak i polovinu mase sipati preko tikvica i mesa. Poređati drugi sloj tikvica i mesa, prekriti tikvicama, pa preliti ostatkom rojal mase.
Musaku staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći dok gornji sloj tikvica ne porumeni.
Napomena: musaka se može pripremiti i sa pohovanim tikvicama.
