MUSAKA OD SPANAĆA
Potrebno je:
- 1,5 kg spanaća
- 500 grama mlevenog mesa
- glavica crnog luka
- so
- biber
- muskatni oraščić
- suvi biljni začin
- 3 kašike brašna
- 3 dl mleka
- 2 jajeta
- ulje
Priprema: spanać očistiti, oprati i kratko obariti u slanoj vodi. Obaren spanać ocediti i iseći na rezance.
Crni luk očistiti, sitno iseckati i pržiti na ulju, da postane staklast. Dodati mleveno meso i još malo propržiti.
Prodinstati odvojeno spanać , posoliti, pobiberiti, dodati brašno i malo struganog muskatnog oraščića.
U nauljen vatrostalni sud ređati red spanaća, red proprženog mesa. U poslednjem redu treba da bude spanać.
Jaja razmutiti u mleku, dodati kašičicu suvog biljnog začina, pa ovim preliti musaku.
Musaku od spanaća staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta.
