MUSAKA OD RENDANOG KROMPIRA I JAJA
Potrebno je:
- krompir (1 kg)
- 5 tvrdo kuvanih jaja
- 3 glavice crnog luka
- 1 jaje
- 300 ml mleka
- crvena mlevena paprika
- so
- biber
- muskatni oraščić
- suvi biljni začin
- 50 grama kačkavalja
- ulje
Priprema: crni luk očistiti i sitno iseckati, pa propržiti na ulju. U propržen luk dodati so, biber, crvenu mlevenu papriku i muskatni oraščić, po ukusu.
Krompir oprati, oljuštiti i narendati na krupno rende.
U podmazanu vatrostalnu posudu staviti narendani krompir (polovinu količine), preko njega propržen luk, zatim jaja isečena na kolutove, pa ostatak krompira.
Umutiti jaje sa mlekom, dodati malo suvog biljnog začina i ovom masom preliti musaku. Odozgo posuti narendanim kačkavaljem.
Musaku peći oko 25 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, da musaka dobije rumenu boju.
