MUSAKA OD POHOVANIH TIKVICA
Musaka od pohovanih tikvica sa mlevenim mesom i prelivom od jaja i mleka — bogato jelo za porodični ručak ili večeru. Može se poslužiti topla ili hladna.
Način pripreme:
Korak 1. Tikvice oljuštiti (ako su mlade, nije potrebno), iseći na tanake režnjeve, posoliti i ostaviti da puste vodu. Tikvice zatim ocediti, uvaljati u bašno, pa u umućeno jaje i pržiti na vrelom ulju.
Korak 2. Posebno, na ulju izdinstati seckani crni luk, dodati mleveno meso, so i biber i propržiti.
Korak 3. U podmazan vatrostalni sud ređati red pohovanih tikvica red mesa, naizmenično. Odozgo treba da budu tikvice.
Korak 4. Umutiti preostala jaja sa mlekom i kašikom začina i preliti musaku. Zapeći na 220 stepeni.
Musaka je ukusna i topla i hladna.
