MUSAKA OD POHOVANIH PAPRIKA
Potrebno je:
- zamrznute pečene paprike
- 4 jajeta
- ulje
- brašno
- 400 grama mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- so
- suvi biljni začin
- biber
- 300 ml mleka
- čaša kisele pavlake
Priprema: odmrznute paprike uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i ispohovati. Crni luk očistiti, sitno iseckati i izdinstati na malo ulja, pa dodati meso. Posoliti, pobiberiti, posuti suvim biljnim začinom i još malo propržiti.
U podmazan vatrostalni sud ređati red pohovanih paprika, red mesa dok se ne utroše svi sastojci. U poslednjem redu treba da budu paprike. Preko musake preliti rojal masu od 2 jajeta umućena sa mlekom.
Musaku peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta. Služiti sa kiselom pavlakom.
Musaka od pohovanih paprika se može jesti i topla i hladna.
