MUSAKA OD KUPUSA
Musaka od kupusa je zasitno pečeno jelo od svežeg kupusa, mlevenog mesa i preliva od jaja i mleka. Odlična je za porodični ručak ili večeru u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. Kupus očistiti, oprati i iseći na rezance ili naribati na krupnoj trenici, a zatim ga izdinstati na malo ulja. Prilikom dinstanja dolivati po malo tople vode. Kupus posoliti i kad omekša, pobiberiti.
Korak 2. Crni luk očistiti, sitno iseckati, propržiti na ulju, a zatim dodati meso i još malo propržiti. Posoliti, pobiberiti i dodati crvenu mlevenu papriku.
Korak 3. Na dno podmazane posude za pečenje rasporediti polovinu količine izdinstanog kupusa, zatim proprženo meso, pa opet kupus i preliti šoljicom tople vode. Musaku staviti u zagrejanu pećnicu i peći na 200 stepeni.
Korak 4. Kad se musaka malo zapeče preliti je jajima razmućenim u mleku, u koje je dodato malo suvog biljnog začina. Jelo vratiti u pećnicu da se ponovo zapeče i da uvri tečnost.
Musaka od kupusa najbolje se služi topla, kao glavno jelo uz kiselo mleko ili sezonsku salatu.
