MUSAKA OD KUPUSA I KROMPIRA
Musaka od kupusa i krompira je toplo, zasitno jelo od kupusa, krompira, praziluka i paradajza sa prelivom od jaja i mleka. Odlična je za porodični ručak ili večeru, posebno u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. očišćen i opran kupus iseći na rezance, malo posoliti i zajedno sa sitno iseckanim prazilukom pirjaniti na ulju, u poklopljenom sudu dok ne omekša. Povremeno dolivati po malo tople vode ili supe od povrća. U izdinstani kupus dodati oljušten i sitno isečen paradajz, biber i sitno seckani peršunov list, pa dobro izmešati.
Korak 2. Krompir oprati i neoljušten obariti u posoljenoj vodi. Ocediti ga, a kad se malo prohladi oljuštiti i iseći na kolutove.
Korak 3. U podmazan sud ređati red kupusa, red krompira, dok se sve ne utroši. Musaku preliti jajima razmućenim u mleku, u koje su dodati brašno i suvi biljni začin. Zapeći u rerni 30 minuta, na 200 stepeni.
Musaku od kupusa i kormpira poslužiti toplu. Uz svežu salatu ili domaći hleb čini kompletan porodični obrok za šest osoba.
