MUSAKA OD KUPUSA I KROMPIRA
Potrebno je:
- kupus (1 kg)
- 1 manji struk praziluka
- 500 grama krompira
- 2 paradajza
- 3 jajeta
- 400 ml mleka
- 2 kašike brašna
- peršunov list
- so
- biber
- suvi biljni začin
- ulje
Priprema: očišćen i opran kupus iseći na rezance, malo posoliti i zajedno sa sitno iseckanim prazilukom pirjaniti na ulju, u poklopljenom sudu dok ne omekša. Povremeno dolivati po malo tople vode ili supe od povrća. U izdinstani kupus dodati oljušten i sitno isečen paradajz, biber i sitno seckani peršunov list, pa dobro izmešati.
Krompir oprati i neoljušten obariti u posoljenoj vodi. Ocediti ga, a kad se malo prohladi oljuštiti i iseći na kolutove.
U podmazan sud ređati red kupusa, red krompira, dok se sve ne utroši. Musaku preliti jajima razmućenim u mleku, u koje su dodati brašno i suvi biljni začin. Zapeći u rerni 30 minuta, na 200 stepeni.
Musaku od kupusa i kormpira poslužiti toplu.
