MUSAKA OD KROMPIRA SA SIROM

Potrebno je:

• krompir (1 kilogram)
• sitan punomasni sir (300 grama)
• 2 jaja
• 3 dl milerama ili kisele pavlake
• so
• biber
• muskatni oraščić
• ulje
• prezle

Priprema: krompir oprati i neoljušten staviti u lonac, preliti vodom da ogrezne, posoliti i staviti da se kuva. Paziti da se ne prekuva. Kuvan krompir ocediti, oljuštiti i topao iseći na kolutove.

U međuvremenu, pomešati sitan punomasni sir sa žumancima i mileramom. Dodati so, biber i muskatni oraščić. Umutiti belanca u čvrst sneg pa lagano izmešati sa sirom i žumancima.

Posudu za pečenje podmazati uljem, posuti prezlom i ređati kolutove krompira. Preko prvog reda sipati deo mase od sira, jaja i milerama, zatim staviti opet krompir, pa sir i jaja, pa krompir. Odozgo krompir premazati ostatkom fila.

Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti krompir da se zapeče oko 40 minuta. Musaku poslužiti toplu.