MUSAKA OD KROMPIRA SA SIROM
Potrebno je:
- krompir (1 kilogram)
- sitan punomasni sir (300 grama)
- 2 jaja
- 3 dl milerama ili kisele pavlake
- so
- biber
- muskatni oraščić
- ulje
- prezle
Priprema: krompir oprati i neoljušten staviti u lonac, preliti vodom da ogrezne, posoliti i staviti da se kuva. Paziti da se ne prekuva. Kuvan krompir ocediti, oljuštiti i topao iseći na kolutove.
U međuvremenu, pomešati sitan punomasni sir sa žumancima i mileramom. Dodati so, biber i muskatni oraščić. Umutiti belanca u čvrst sneg pa lagano izmešati sa sirom i žumancima.
Posudu za pečenje podmazati uljem, posuti prezlom i ređati kolutove krompira. Preko prvog reda sipati deo mase od sira, jaja i milerama, zatim staviti opet krompir, pa sir i jaja, pa krompir. Odozgo krompir premazati ostatkom fila.
Zagrejati rernu na 200 stepeni i staviti krompir da se zapeče oko 40 minuta. Musaku poslužiti toplu.
