MUSAKA OD KROMPIRA I SPANAĆA
Potrebno je:
- 800 grama krompira
- 600 grama spanaća
- 2 glavice crnog luka ili struk praziluka
- 100 grama starijeg belog sira ili fete
- 4 kašike prezli
- muskatni oraščić
- so
- mleveni beli biber
- suvi biljni začin
- 2 dl kisele pavlake
- malo mleka
- 2 jajeta
- ulje
Priprema: krompir oprati i neoljušten skuvati. Prohlađen krompir oljuštiti i iseći na kolutove. Spanać oprati, kratko obariti, ocediti a zatim iseći na rezance.
Crni luk oljuštiti, sitno iseckati i pržiti na malo ulja. U propržen luk dodati spanać i sir isečen na kockice. Posoliti, pobiberiti, dodati prezle i malo muskatnog oraščića. Masu lagano promešati.
U podmazan sud ređati kolutove krompira, preko njega rasporediti spanać i odozgo krompir. U posebnoj posudi umutiti jaja sa kiselom pavlakom i mlekom i malo suvog biljnog začina. Ovom masom preliti musaku.
Musaku peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
Musaka od spanaća i krompira može se poslužiti kao samostalno jelo ili sa dinstanim mesom.
