MUSAKA OD KISELOG KUPUSA
Musaka od kiselog kupusa je zasitno pečeno jelo od ribanog kiselog kupusa, mlevenog mesa i preliva od jaja sa mileramom. Odlična je za porodični ručak ili večeru u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. jednu glavicu crnog luka očistiti, sitno iseckati i dinstati na ulju dok ne postane staklast. Kupus, ukoliko je previše kiseo ili slan, isprati u vodi i ocediti, a zatim ga pomešati sa lukom, dodati list lovora i to sve zajedno još malo prodinstati.
Korak 2. U drugom sudu, na ulju izdinstati drugu glavicu sitno iseckanog luka, dodati meso, malo suvog biljnog začina i bibera i kratko propržiti.
Korak 3. U podmazan vatrostalni sud staviti pola izdinstanog kupusa, a preko fil od mesa. Odozgo staviti drugu polovinu kupusa. Umutiti jaja sa mileramom i malo suvog biljnog začina, pa preliti preko musake.
Korak 4. Pripremljenu musaku staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i zapeći oko 30 minuta.
Musaka od kiselog kupusa najbolje se služi topla, kao glavno jelo za porodični ručak ili večeru, uz kiselo mleko ili domaći hleb.
