MUSAKA OD KISELOG KUPUSA
Potrebno je:
- 1 kilogram kiselog kupusa ribanca
- 2 glavice crnog luka
- 400 grama mlevenog mesa
- biber
- list lovora
- 2 jaja
- čaša milerama
- suvi biljni začin
- ulje
Priprema: jednu glavicu crnog luka očistiti, sitno iseckati i dinstati na ulju dok ne postane staklast. Kupus, ukoliko je previše kiseo ili slan, isprati u vodi i ocediti, a zatim ga pomešati sa lukom, dodati list lovora i to sve zajedno još malo prodinstati.
U drugom sudu, na ulju izdinstati drugu glavicu sitno iseckanog luka, dodati meso, malo suvog biljnog začina i bibera i kratko propržiti.
U podmazan vatrostalni sud staviti pola izdinstanog kupusa, a preko fil od mesa. Odozgo staviti drugu polovinu kupusa. Umutiti jaja sa mileramom i malo suvog biljnog začina, pa preliti preko musake.
Pripremljenu musaku staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i zapeći oko 30 minuta.
