MUSAKA OD KELJA SA SIROM
Musaka od kelja sa sirom je pečeno jelo bez mesa od kelja, belog sira, jaja i mleka. Pogodna za ručak ili večeru, može se preliti i bešamel sosom.
Način pripreme:
Korak 1. očišćen i opran kelj obariti u posoljenoj vodi u koju je dodato malo sirćeta. Obaren kelj ocediti i iseći na rezance. Sir nastrugati na rende.
Korak 2. U podmazan sud ređati red kelja, red struganog sira, posuti prezlom i preliti jajima razmućenim u mleku u koje je dodato malo biljnog začina, posuti seckanim peršunom, posoliti i pobiberiti. Tako ređati slojeve, dok se ne utroši materijal.
Korak 3. Na kraju, musaku preliti sa malo ulja i staviti u pećnicu da se zapeče oko 20 minuta, na 180 stepeni.
Napomena: umesto jajima i mlekom, musaka se može preliti bešamel sosom.
