MUSAKA OD KARFIOLA
Potrebno je:
- glavica karfiola od 1 kg
- 400 grama junećeg mlevenog mesa
- glavica crnog luka
- so
- suvi biljni začin
- biber
- 2 jaja
- 100 ml mleka
- čaša kisele pavlake
- ulje
- peršunov list
Priprema: karfiol očistiti, oprati, iskidati na cvetiće i obariti u posoljenoj vodi. Glavicu crnog luka očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju. Kada luk postane staklast dodati meso, so i biber, pa još malo pržiti.
Vatrostalnu posudu namazati uljem, staviti pola količine karfiola, zatim meso i opet karfiol.
Umutiti jaja i pomešati sa mlekom, kiselom pavlakom i začinom, pa preliti musaku. Odozgo posuti seckanim peršunom i margarinom isečenim na listiće.
Musaku staviti u pećnicu da se zapeče.
