MUSAKA OD KARFIOLA I PIRINČA
Musaka od karfiola i pirinča je pečeno jelo bez mesa od karfiola, pirinča i paradajza sa prelivom od mleka i jaja. Odlična je za porodični ručak ili večeru, poslužena topla.
Način pripreme:
Korak 1. karfiol očistiti, oprati i obariti u posoljenoj vodi. Na zagrejanom ulju propržiti iseckan luk, dodati prethodno obaren pirinač, karfiol izdeljen na cvetiće, paradajz pire, biber, so i seckani peršunov list. Sve dobro izmešati, sipati u podmazanu posudu za pečenje i naliti sa malo vode.
Korak 2. Musaku staviti u pećnicu, prethodno zagrejanu na 200 stepeni. Kada je musaka napola pečena, preliti je jajima umućenim sa mlekom i brašnom u koje je dodato malo suvog biljnog začina. Jelo vratiti u pećnicu i zapeći.
Musaku poslužiti dok je topla. Ide uz svežu salatu ili kiseli kupus, a lako se podgreva i narednog dana.
