MUSAKA OD BUNDEVE I PEČURAKA

Potrebno je:

• 1,5 kilogram bundeve
• 3 struka praziluka
• 400 grama pečuraka (šampinjona)
• origano
• peršun
• so
• suvi biljni začin
• čaša milerama
• 1 jaje

Priprema: bundevu oljuštiti, oprati i izrendati na krupno rende. Praziluk i pečurke očistiti i oprati. Praziluk iseći na kolutove, a šampinjone na listiće.

U tiganju, na malo ulja, kratko propržiti isitnjeni praziluk. Dodati pečurke, pa dinstati na umerenoj temperaturi tridesetak minuta. Po potrebi dolivati po malo tople vode. Pri kraju dinstanja, pečurke i praziluk posoliti po ukusu, dodati malo origana i seckani peršunov list.

Posudu za pečenje podmazati uljem, pa sipati sloj narendane bundeve. Preko nje rasporediti sloj dinstanih pečuraka sa prazilukom, pa sloj bundeve, i tako redom dok se ne utroši sav materijal. U poslednjem sloju treba da bude bundeva.

Pripremljenu musaku staviti u zagrejanu pećnicu. Peći na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Pred kraj pečenja musaku preliti mileramom u kome je razmućeno jaje i dodato malo suvog biljnog začina. Vratiti u pećnicu da se zapeče.

Musaka je ukusna i topla i hladna.