MUSAKA OD BUNDEVE I PEČURAKA
Musaka od bundeve i pečuraka je lagano jelo bez mesa od rendane bundeve, šampinjona i praziluka sa prelivom od milerama. Ukusna je topla i hladna, idealna za porodični ručak ili jesenju večeru.
Način pripreme:
Korak 1. bundevu oljuštiti, oprati i izrendati na krupno rende. Praziluk i pečurke očistiti i oprati. Praziluk iseći na kolutove, a šampinjone na listiće.
Korak 2. U tiganju, na malo ulja, kratko propržiti isitnjeni praziluk. Dodati pečurke, pa dinstati na umerenoj temperaturi tridesetak minuta. Po potrebi dolivati po malo tople vode. Pri kraju dinstanja, pečurke i praziluk posoliti po ukusu, dodati malo origana i seckani peršunov list.
Korak 3. Posudu za pečenje podmazati uljem, pa sipati sloj narendane bundeve. Preko nje rasporediti sloj dinstanih pečuraka sa prazilukom, pa sloj bundeve, i tako redom dok se ne utroši sav materijal. U poslednjem sloju treba da bude bundeva.
Korak 4. Pripremljenu musaku staviti u zagrejanu pećnicu. Peći na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Pred kraj pečenja musaku preliti mileramom u kome je razmućeno jaje i dodato malo suvog biljnog začina. Vratiti u pećnicu da se zapeče.
Musaka je ukusna i topla i hladna. Odlična je kao glavno jelo za porodični ručak ili lagana večera, a pečurke i bundeva daju joj pun, jesenji ukus.
