MUSAKA OD BLITVE SA MESOM
Potrebno:
- blitva (5 veza)
- 300 grama mlevenog mesa
- šolja pirinča
- 2 jaja
- glavica crnog luka
- šolja mleka
- so
- suvi biljni začin
- biber
- ulje
Priprema: blitvu oprati, odstraniti drške, preliti vrelom vodom i ocediti. Kada se blitva ohladi iseći je na krupnije rezance.
Crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na ulju. Kada luk dobije staklast izgled dodati mleveno meso, so i biber, pa još neko vreme pržiti. Zatim dodati poluskuvan oceđen pirinač.
U podmazanu vatrostalnu posudu staviti polovinu količine blitve, odozgo pripremljen fil, pa ostatak blitve. Umutiti jaja sa mlekom i kašičicom suvog biljnog začina, pa preliti musaku. Musaku peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, da porumeni.
