MRAMORNI KUGLOF
Mramorni kuglof je sočan domaći kolač od margarina, jaja i limuna sa belo-braon šarom od kakaa. Odličan je uz kafu, za proslavu ili porodični desert.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti penasto margarin, postepeno dodajući jaja, šećer, vanilu, koru i sok od limuna. Brašno prosejati zajedno sa praškom za pecivo, pa postepeno dodavati umućenoj masi, uz povremeno dolivanje mleka. Testo podeliti na dva dela, pa u jedan deo umešati kakao.
Korak 2. Modlu za kuglof namazati uljem, posuti brašnom i u nju sipati pripremljeno testo u naizmeničnim slojevima (belo i braon).
Korak 3. Kuglof peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Korak 4. Pečen kuglof izvaditi iz modle i ostaviti da se ohladi.
Korak 5. U međuvremenu, pripremiti glazuru ovako: u šerpici, na pari ili slaboj vatri, otopiti čokoladu, dodati 50 grama margarina i dobro ujednačiti. Gotovom glazurom preliti kuglof.
Glazura nije neophodna. Kuglof se može posuti samo prah šećerom zamirisanim vanilom.
Ako ipak želite da dodateglazuru, možeti koristiti belu glazuru.
Bela glazura: 2 belanca mešati (ne tucite) sa 250 g prah šećera ili proceđenom limunovom soku dodajte prah šećera ili smesi belanca i šećera dodajte limunov sok. Mramorni kuglof se lepo seče na tanje kriške i najbolje ide uz šoljicu kafe ili čaja.
