MRAMORNI KUGLOF

Potrebno je:

• 250 g margarina
• 4 jajeta
• 200 grama šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• sok i kora od jednog limuna
• 500 grama brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1,5 dl mleka
• 2 kašike kakao praha
• 100 grama čokolade za kuvanje (za glazuru)
• 50 grama margarina (za glazuru)

Priprema: umutiti penasto margarin, postepeno dodajući jaja, šećer, vanilu, koru i sok od limuna. Brašno prosejati zajedno sa praškom za pecivo, pa postepeno dodavati umućenoj masi, uz povremeno dolivanje mleka. Testo podeliti na dva dela, pa u jedan deo umešati kakao.

Modlu za kuglof namazati uljem, posuti brašnom i u nju sipati pripremljeno testo u naizmeničnim slojevima (belo i braon).

Kuglof peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.

Pečen kuglof izvaditi iz modle i ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu, pripremiti glazuru ovako: u šerpici, na pari ili slaboj vatri, otopiti čokoladu, dodati 50 grama margarina i dobro ujednačiti. Gotovom glazurom preliti kuglof.

Glazura nije neophodna. Kuglof se može posuti samo prah šećerom zamirisanim vanilom.

Ako ipak želite da dodateglazuru, možeti koristiti belu glazuru.

Bela glazura: 2 belanca mešati (ne tucite) sa 250 g prah šećera ili proceđenom limunovom soku dodajte prah šećera ili smesi belanca i šećera dodajte limunov sok.