MEDENjACI
Medenjaci su klasični domaći kolačići od meda, margarina, cimeta i karanfilića, opciono premazani šećernom glazurom. Idealni su uz čaj ili kafu, za praznike ili zimsko posluženje.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti penasto margarin sa šećerom. U umućen margarin dodati med, a potom, postepeno, brašno. U dobro sjedinjenu masu dodati jaja, jedno po jedno, a zatim prašak za pecivo.
Korak 2. Pripremljeno testo ostaviti da odstoji oko pola sata na hladnom mestu. Potom testo razvući oklagijom, da bude debljine oko 1,5 cm, i manjom čašom ili modlom vaditi pogačice-medenjake.
Korak 3. Medenjake ređati u podmazan pleh i peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Korak 4. Pečeni medenjaci, dok su još vrući, mogu se premazati glazurom od 100 grama šećera u prahu, rastvorenog u malo tople vode.
Medenjaci su najbolji uz čaj ili kafu, a glazura im daje blistavu, slatku koricu. U zatvorenoj posudi ostaju meki i aromatični i posle nekoliko dana.
