MEDENI KOLAČIĆI
Medeni kolačići su hrskavi kolačići od mlevenih oraha, meda, limuna i cimeta, sa belančevom glazurom. Idealni su uz čaj ili kafu, za praznike i domaće poslastice.
Način pripreme:
Korak 1. u posudu za mešenje sipati orahe, žumanca, brašno, sodu bikarbonu, šećer, med, sok i koru od limuna, cimet i vanilin šećer. Od ovih sastojaka zamesiti testo, pa ga ostaviti da se odmara oko pola sata.
Korak 2. Pripremljeno testo još malo obraditi rukom. Zatim ga na radnoj površini posutoj brašnom razvući u koru oko pola santimetra debljine. Modlicom vaditi srca ili neke druge oblike. Kolačiće ređati u podmazan pleh i peći u umereno zagrejanoj pećnici.
Korak 3. U međuvremenu, ulupati sneg od belanaca i prah šećera. Kada su kolačići pečeni, tanko ih premazati glazurom i vratiti u isključenu pećnicu da se malo prosuše.
Medeni kolačići sa belančevom glazurom odlično stoje uz čaj ili kafu i dugo ostaju ukusni u limenoj kutiji. Srcoliki oblici lepo izgledaju na prazničnom stolu ili kao domaći poklon.
