MARASKINE

Potrebno je:

1/2 kilograma šećera
200 grama mlevenih oraha
5 štangli čokolade za kuvanje
1 tvrdo kuvano žumance
150 g margarina
100 g šećera u prahu

Priprema: u šerpu sipati šećer, preliti ga čašom vode i ušpinovati kao za slatko. Kada je sirup gotov, u njega dodati mlevene orahe i dve štangle istopljene čokolade. Izmešati i prohladiti.

Ohlađenu masu izručiti na radnu površinu i rastanjiti je na debljinu od jedan santimetar.

Umutiti penasto margarin sa šećerom u prahu, pa u njega dodati tvrdo kuvano žumance, ispasirano kroz cediljku za čaj (da ne bi bilo grudvica). Ovim filom premazati rastanjenu masu od oraha. Preliti istopljenom čokoladom.

Preliv od čokolade napraviti na sledeći način: ušpinovati malo šećera, dodati 2-3 izlomljene štangle čokolade i komad margarina veličine oraha. Kuvati na tihoj vatri, uz mešanje. Kad se masa izjednači i ukuva, preliv je gotov.

Od pripremljene mase čašicom za rakiju vaditi kolačiće – maraskine i ređati ih na poslužavnik.

tagovi: čokolada - margarin - orasi - šećer ; kategorija: kolači

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM