MAMINI REZANCI SA POVRĆEM
Potrebno je:
- čipkasti rezanci (400 grama)
- veća glavica crnog luka
- 5 pečenih paprika iz zamrzivača
- 2 šargarepe
- 100 grama kečapa
- so
- biber
- bosiljak
- ulje
Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo prethodno zagrejanog ulja. šargarepu oprati, očistiti i izrendati. U propržen luk dodati šargarepu i još malo pržiti.
Pečene paprike iseći na rezance i dodati ih u luk i šargarepu. Nastaviti sa prženjem, na umerenoj temperaturi. U proprženo povrće dodati so, biber, malo suvog bosiljka i kečap.
Rezance, ili neku drugu testeninu po izboru, skuvati prema uputstvu na ambalaži, ocediti i pomešati sa prethodno izdinstanim povrćem. Rezanci se služe topli.
