MAMINE PUNjENE PEČENE PAPRIKE
Mamine punjene pečene paprike su posno pečeno jelo od pečenih paprika punjenih pirinčem, prazilukom i šargarepom. Odlične su za porodični ručak, post ili laganu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. paprike izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da se odmrznu. Pirinač oprati i obariti u posoljenoj vodi. Praziluk i šargarepu oprati i očistiti. Praziluk sitno iseckati, a šargarepu izrendati.
Korak 2. U tiganju zagrejati malo ulja, dodati praziluk i šargarepu, pa ih propržiti. Posoliti, pobiberiti i dodati kašičicu suvog biljnog začina. U propržen luk i šargarepu dodati oceđen kuvani pirinač i izmešati.
Korak 3. Pripremljenim nadevom puniti paprike. Poređati ih u podmazan vatrostalni sud posut prezlom. Paprike odozgo posuti sa malo seckanog peršunovog lista i malo prezle. Preliti paprike uljem ili rastopljenim margarinom, staviti u zagrejanu pećnicu i kratko zapeći na umerenoj temperaturi.
Mamine punjene pečene paprike poslužite tople, uz salatu ili domaći hleb — posno jelo pogodno za post i lagan porodični obrok.
