SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

MAMINA ČORBA OD KARFIOLA

Potrebno je:

Maminačorbaodkarfiola

Priprema: karfiol oprati, izdeliti na cvetiće, naliti sa litar i po vode, posoliti i staviti da se kuva. Obaren karfiol izgnječiti ,,gnječilicom” za pire krompir (nije potrebno da se vadi iz vode u kojoj se kuvao) ili štapnim mikserom.

Na malo ulja propržiti kašiku brašna, dodati oprano i sitno iseckano lišće karfiola i pržiti dva-tri minuta. Sipati u čorbu, uz mešanje, da se brašno ne bi zgrudvalo, pa dodati suvi biljni začin i malo narendanog muskatnog oraščića. Čorbu kuvati još 10 minuta na tihoj vatri. Po želji, u čorbu umešati kiselu pavlaku.

Čorba se može poslužiti i sa kockicama preprženog hleba.

tagovi: karfiol - kisela pavlaka - muskatni oraščić ; kategorija: Supe i Čorbe