MAFINI SA BANANAMA
Mekani mafini sa bananama i kakaom — koriste prezrele banane za prirodnu slatkoću. Brza priprema, odlični za užinu ili doručak.
Način pripreme:
Korak 1. U posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, jogurt i rum. Banane ispasirati viljuškom i umešati u smesu.
Korak 2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, solju, sodom bikarbonom i kakaom. Sipati u smesu i izmešati varjačom do glatkog testa — ne mešajte predugo.
Korak 3. Kalup za 12 mafina podmazati ili obložiti papirnim korpicama. Rasporediti testo do ⅔ visine svakog kalupa. Peći na 200 °C oko 30 minuta.
Korak 4. Ostaviti 5 minuta u kalupu, zatim izvaditi i ohladiti. Po želji preliti čokoladom istopljenom sa uljem na tihoj vatri.
Prezrele banane sa pegama daju najbolji ukus i prirodnu vlagu — što su tamnije, to će mafini biti slađi i sočniji.
