MAĐARSKI PAPRIKAŠ BEZ MESA
Potrebno je:
- krompir (1 kilogram)
- crni luk (3 glavice)
- 2-3 sveže ili zamrznute paprike
- kašika brašna
- 1 kašičica crvene sitne paprike
- so
- suvi biljni začin
- biber
- ulje
Priprema: očišćen luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kriške.
U propržen luk dodati krompir i paprike isečene na komade, naliti toplom vodom, da ogrezne, i kuvati na umerenoj vatri. Paprikaš posoliti, dodati suvi biljni začin i biber.
Razmutiti brašno i crvenu mlevenu papriku u malo hladne vode, pa pri kraju kuvanja sipati u paprikaš. Promešati i kuvati još desetak minuta, dok krompir ne bude mekan.
Napomena: ko voli pikantan ukus, može u paprikaš dodati ljutu crvenu mlevenu papriku.
