LETNjE VARIVO OD TIKVICA
Potrebno je:
- 5 mladih tikvica
- glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- lovorov list
- kašika brašna
- kocka za supu
- malo ulja
- mirođija
- čaša kisele pavlake
Priprema: oprane i oljuštene tikvice iseći na krupnije kocke. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, samo da omekša. U luk zatim dodati isečene tikvice, preliti ih vodom da ogreznu, dodati lovorov list, iseckan beli luk i mirođiju, kocku za supu i brašno razmućeno u malo hladne vode.
Varivo kuvati, uz povremeno mešanje, petnaestak minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sok se malo zgusne. Skloniti sa vatre i poslužiti uz kiselu pavlaku.
Letnje varivo od tikvica se brzo priprema, pa je naročito pogodno za vrele letnje dane.
