LETNjE VARIVO OD TIKVICA
Letnje varivo od tikvica je lagano jelo bez mesa od mladih tikvica, crnog i belog luka, sa kiselom pavlakom. Brzo se sprema i odlično dođe za vrele letnje dane, ručak ili laganu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. Oprane i oljuštene tikvice iseći na krupnije kocke. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, samo da omekša. U luk zatim dodati isečene tikvice, preliti ih vodom da ogreznu, dodati lovorov list, iseckan beli luk i mirođiju, kocku za supu i brašno razmućeno u malo hladne vode.
Korak 2. Varivo kuvati, uz povremeno mešanje, petnaestak minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sok se malo zgusne. Skloniti sa vatre i poslužiti uz kiselu pavlaku.
Letnje varivo od tikvica se brzo priprema, pa je naročito pogodno za vrele letnje dane. Uz kiselu pavlaku i parče hleba postaje lagan, osvežavajući letnji obrok.
