LENjA PITA SA VIŠNjAMA
Lenja pita sa višnjama je sočan kolač od mekog testa sa filom od oceđenih višanja, griza i oraha. Odlična je za porodično posluženje, uz kafu ili kao slatki zalogaj u sezoni višanja.
Način pripreme:
Korak 1. u sudu za mešenje penasto umutiti margarin sa šećerom i žumancima, dodati mleko, prašak za pecivo, brašno i sneg od belanaca. Zamesiti mekano testo.
Korak 2. Testo podeliti na dva jednaka dela i razviti u dve kore veličine pleha. Jednu staviti na dno podmazanog i brašnom posutog pleha, pa preko nje poređati očišćene i oceđene višnje. Preko višanja posuti mešavinu od šećera, griza i oraha, pa ih prekriti drugim delom razvijenog testa.
Korak 3. Lenju pitu peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Korak 4. Pečenu lenju pitu ostaviti da se ohladi, iseći na kocke i posuti prah šećerom pomešanim sa vanilin šećerom.
Poslužite ohlađenu na kocke, uz kafu ili čaj — idealan je domaći kolač kad imate dosta višanja iz sezone ili iz zamrzivača.
