LENjA PITA SA JABUKAMA
Lenja pita sa jabukama je sočan kolač od mekog testa sa filom od kiselih jabuka, šećera i cimeta. Odlična je za porodično posluženje, uz kafu ili kao slatki zalogaj u sezoni jabuka.
Način pripreme:
Korak 1. jabuke oprati, oljuštiti, izrendati na krupno rende, dodati dve šoljice šećera i kratko prodinstati. U izdinstane jabuke dodati kesicu cimeta.
Korak 2. Umutiti penasto margarin, dodati jaja, šoljicu šećera, mleko, pavlaku, brašno i prašak za pecivo. Smesu sjediniti, umesiti rukama mekano testo i podeliti ga na dva dela. Polovinu testa staviti na dno podmazanog i brašnom posutog pleha i rastanjiti ga rukom ili kašikom. Preko njega rasporediti fil od jabuka i prekriti drugom polovinom testa, koje takođe rastanjiti.
Korak 3. Pećnicu dobro zagrejati, staviti pleh sa lenjom pitom i peći na 200 stepeni oko 40 minuta.
Korak 4. Lenju pitu ostaviti da se ohladi, iseći na kocke i posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilin šećerom.
Fil od jabuka možete pripremiti i ovako: jabuke oljuštiti, nastrugati, izgnječiti ih blago pritiskajući rukama i ocediti od soka koji su pustile, dodati šećer, prezle ili mlevene orahe, malo suvog grožđa i kesicu vanilin šećera. Poslužite ohlađenu na kocke, uz kafu ili čaj — idealan je domaći kolač kad imate dosta jabuka.
