LENjA PITA SA JABUKAMA
Potrebno je:
- 250 grama margarina
- 2 jajeta
- 400-450 grama brašna
- 1 šoljica mleka
- čaša kisele pavlake
- 3 šoljice šećera
- kesica praška za pecivo
- 1 kilogram kiselih jabuka
- šećer u prahu
- kesica vanilin šećera
Priprema: jabuke oprati, oljuštiti, izrendati na krupno rende, dodati dve šoljice šećera i kratko prodinstati. U izdinstane jabuke dodati kesicu cimeta.
Umutiti penasto margarin, dodati jaja, šoljicu šećera, mleko, pavlaku, brašno i prašak za pecivo. Smesu sjediniti, umesiti rukama mekano testo i podeliti ga na dva dela. Polovinu testa staviti na dno podmazanog i brašnom posutog pleha i rastanjiti ga rukom ili kašikom. Preko njega rasporediti fil od jabuka i prekriti drugom polovinom testa, koje takođe rastanjiti.
Pećnicu dobro zagrejati, staviti pleh sa lenjom pitom i peći na 200 stepeni oko 40 minuta.
Lenju pitu ostaviti da se ohladi, iseći na kocke i posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilin šećerom.
Fil od jabuka možete pripremiti i ovako: jabuke oljuštiti, nastrugati, izgnječiti ih blago pritiskajući rukama i ocediti od soka koji su pustile, dodati šećer, prezle ili mlevene orahe, malo suvog grožđa i kesicu vanilin šećera.
