LENjA PITA SA BUNDEVOM
Lenja pita sa bundevom je sočan, domaći kolač od mekog testa i fila od bundeve sa cimetom. Odlična je za jesen, porodični ručak ili popodnevni kolač uz kafu.
Način pripreme:
Korak 1. penasto umutiti margarin ili mast sa pola šolje šećera, pa dodati jaja, kiselo i slatko mleko. Masu dobro izmešati a zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesiti mekše testo.
Korak 2. U međuvremenu, na malo margarina propržiti narendanu bundevu u koju je dodata šolja šećera. Pržiti dok bundeva malo ne omekša, dodati cimet i ostaviti da se ohladi.
Korak 3. U podmazan pleh posut brašnom ili prekriven papirom za pečenje sipati polovinu testa, preko njega rasporediti fil od bundeve, a odozgo staviti ostatak testa i izravnati ga.
Korak 4. Lenju pitu staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 45 minuta. Kada se pita ohladi, iseći je na kocke i posuti šećerom u prahu.
Napomena: bundeva se može zameniti jabukama (1 kilogram).
Lenja pita sa bundevom najbolje se reže na kocke kad se ohladi, posuta šećerom u prahu — savršena uz čaj ili kafu.
