LENjA PITA SA BUNDEVOM
Potrebno je:
- 250 grama margarina ili 200 grama masti
- 1,5 šolja šećera
- 4 jajeta
- po 1 čaša kiselog i slatkog mleka
- 1/2 kg brašna
- kesica praška za pecivo
- bundeva (600 g)
- kašičica cimeta
- šećer u prahu
Priprema: penasto umutiti margarin ili mast sa pola šolje šećera, pa dodati jaja, kiselo i slatko mleko. Masu dobro izmešati a zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesiti mekše testo.
U međuvremenu, na malo margarina propržiti narendanu bundevu u koju je dodata šolja šećera. Pržiti dok bundeva malo ne omekša, dodati cimet i ostaviti da se ohladi.
U podmazan pleh posut brašnom ili prekriven papirom za pečenje sipati polovinu testa, preko njega rasporediti fil od bundeve, a odozgo staviti ostatak testa i izravnati ga.
Lenju pitu staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 45 minuta. Kada se pita ohladi, iseći je na kocke i posuti šećerom u prahu.
Napomena: bundeva se može zameniti jabukama (1 kilogram).
