LAGANO VARIVO OD ŠARGAREPE
Potrebno je:
- šargarepa (800 grama)
- margarin (ili ulje)
- šećer (1 kašika)
- peršunov list
- so
Priprema: šargarepu oprati, očistiti i iseći na kolutove. Napola je obariti u slanoj vodi i ocediti.
U dubljem diganju zagrejati margarin, pa na njemu propržiti šećer, a potom dodati oceđene kolutove šargarepe. Poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi, uz dolivanje po malo tople vode.
Pri kraju dinstanja, u varivo dodati seckani peršunov list. Ukoliko je potrebno, još malo posoliti.
Varivo od šargarepe poslužiti kao prilog uz meso.
Napomena: šargarepa se najčešće koristi kao kuvana ili dinstana i skoro je nezaobilazni sastojak u supama i čorbama.
