LAGANO VARIVO OD ŠARGAREPE
Lagano varivo od šargarepe je blago, slatkasto dinstano jelo od kolutova šargarepe sa margarinom, šećerom i peršunovim listom. Odličan je prilog uz meso za porodični ručak ili večeru.
Način pripreme:
Korak 1. šargarepu oprati, očistiti i iseći na kolutove. Napola je obariti u slanoj vodi i ocediti.
Korak 2. U dubljem diganju zagrejati margarin, pa na njemu propržiti šećer, a potom dodati oceđene kolutove šargarepe. Poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi, uz dolivanje po malo tople vode.
Korak 3. Pri kraju dinstanja, u varivo dodati seckani peršunov list. Ukoliko je potrebno, još malo posoliti.
Varivo od šargarepe poslužiti kao prilog uz meso. Šargarepa se najčešće koristi kao kuvana ili dinstana i skoro je nezaobilazni sastojak u supama i čorbama. Lagano varivo od šargarepe lepo ide uz pečeno ili kuvano meso, a blaga slatkoća od karamelisanog šećera čini ga privlačnim i deci.
