KUPUS U PARADAJZ SOSU
Potrebno je:
- 1 kilogram svežeg kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 3-4 veća paradajza
- so
- biber
- peršunov list
- kim
- ulje
Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Paradajz oljuštiti, iseći na sitnije komade i sjediniti sa lukom. Kuvati na tihoj vatri, dok se paradajz malo ne zgusne a zatim posoliti, pobiberiti i dodati seckani peršunov list.
U međuvremenu, kupus očistiti, oprati, iseći na osmine i skuvati u posoljenoj vodi u koju je dodat kim. Kada je kupus kuvan, ocediti ga od vode, sipati u sos od paradajza i kuvati još dvadesetak minuta.
Kupus u paradajz sosu poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz dinstano meso ili pržene kobasice.
