KUPUS SA SOJOM
Kupus sa sojom je zasitno jelo bez mesa od kupusa, komadića soje, krompira i šargarepe u blagom paradajz sosu. Odličan je za porodični ručak ili večeru u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. na ulju propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati očišćen kupus isečen na manje komade i naliti vodom da ogrezne.
Korak 2. Krompir i šargarepu oprati, očistiti i iseći (šargarepu na kolutove, a krompir na četvrtine), pa dodati u kupus. Posoliti, dodati kratko prokuvane komadiće soje, suvi biljni začin, lovorov list, malo bibera i kuvati na tihoj vatri dok kupus ne omekša.
Korak 3. U malo vode razmutiti kašiku brašna i kašičicu crvene sitne paprike i sipati u kupus. Dodati sok od kuvanog paradajza ili kesicu kečapa, lagano promešati i vratiti na štednjak da se kuva još desetak minuta. Kuvan kupus posuti seckanim peršunovim listom.
Kupus sa sojom najbolje se poslužuje topao, uz domaći hleb ili kao samostalan porodični obrok.
