KUPUS SA SOJOM

Potrebno je:

• 1 veća glavica kupusa
• 100 grama komadića soje
• 2 dl soka od paradajza
• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 dl ulja
• so
• suvi biljni začin
• 2 lista lovora
• mleveni biber
• kašika brašna
• kašičica crvene sitne paprike
• peršunov list

Priprema: na ulju propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati očišćen kupus isečen na manje komade i naliti vodom da ogrezne.

Krompir i šargarepu oprati, očistiti i iseći (šargarepu na kolutove, a krompir na četvrtine), pa dodati u kupus. Posoliti, dodati kratko prokuvane komadiće soje, suvi biljni začin, lovorov list, malo bibera i kuvati na tihoj vatri dok kupus ne omekša.

U malo vode razmutiti kašiku brašna i kašičicu crvene sitne paprike i sipati u kupus. Dodati sok od kuvanog paradajza ili kesicu kečapa, lagano promešati i vratiti na štednjak da se kuva još desetak minuta. Kuvan kupus posuti seckanim peršunovim listom.