KUPUS SA SOJOM
Potrebno je:
- 1 veća glavica kupusa
- 100 grama komadića soje
- 2 dl soka od paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- 1 dl ulja
- so
- suvi biljni začin
- 2 lista lovora
- mleveni biber
- kašika brašna
- kašičica crvene sitne paprike
- peršunov list
Priprema: na ulju propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati očišćen kupus isečen na manje komade i naliti vodom da ogrezne.
Krompir i šargarepu oprati, očistiti i iseći (šargarepu na kolutove, a krompir na četvrtine), pa dodati u kupus. Posoliti, dodati kratko prokuvane komadiće soje, suvi biljni začin, lovorov list, malo bibera i kuvati na tihoj vatri dok kupus ne omekša.
U malo vode razmutiti kašiku brašna i kašičicu crvene sitne paprike i sipati u kupus. Dodati sok od kuvanog paradajza ili kesicu kečapa, lagano promešati i vratiti na štednjak da se kuva još desetak minuta. Kuvan kupus posuti seckanim peršunovim listom.
