KUPUS SA PRELIVOM OD MESA
Kupus sa prelivom od mesa je zasitno jelo od dinstanog kupusa, krompira i paprike sa svinjskim mesom i lukom. Odličan je za porodični ručak ili toplu večeru u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. kupus očistiti, oprati i isitniti na rezance, takođe i papriku. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kocke.
Korak 2. Na ulju propržiti šećer, da porumeni, dodati kupus, krompir i papriku, naliti malo vode, poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi. Posoliti, pobiberiti, dodati suvi biljni začin, sirće i lovorov list. U toku dinstanja dolivati po malo tople vode i povremeno promešati. Nastaviti sa dinstanjem dok povrće ne omekša.
Korak 3. Crni luk očistiti, iseckati na rebarca i propržiti na ulju, a zatim dodati meso isečeno na kocke. Kada meso porumeni, uz povremeno dolivanje po malo vode dinstati dok ne omekša. Posoliti, pobiberiti, umešati kašiku brašna i crvenu mlevenu papriku. Još malo propržiti.
Korak 4. Izdinstan kupus sipati u tanjire, a preko njega staviti meso.
Kupus sa prelivom od mesa najbolje se poslužuje topao, kao samostalan porodični ručak ili večera. Meso preko kupusa daje bogat ukus, a jabukovo sirće osvežava dinstano povrće.
