SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

KUPUS SA NOKLICAMA

Potrebno je:

Priprema: kupus o─Źistiti, oprati, ise─çi na rezance, dodati ┼íe─çer pa propr┼żiti na ulju. Posoliti, pobiberiti i dinstati, poklopljen, dok ne omek┼ía. U toku dinstanja u kupus dolivati po malo tople vode.

U me─Ĺuvremenu, pripremiti noklice. Umutiti jaja vilju┼íkom, pa dodati so, bra┼íno, i uz minimalno dodavanje vode zamesiti meko testo. Varja─Źom dobro ulupati, da se na testu pojave klobuci. Testo prekriti salvetom i ostaviti dvadeset minuta da odle┼żi.

U lonac sipati dva litra vode, posoliti i sa─Źekati da proklju─Źa. Ovla┼żenom ka┼íi─Źicom vaditi po malo testa, oblikovati noklice pomo─çu druge ovla┼żene ka┼íi─Źice i spu┼ítati ih u klju─Źalu vodu. Kuvati dvadesetak minuta, posle stavljanja poslednje noklice u vodu. Kuvane noklice ocediti, isprati hladnom vodom i preliti vrelim uljem.

Gotovom kupusu dodati noklice, izme┼íati i poslu┼żiti.

tagovi: brašno - kupus - jaja ; kategorija: jela bez mesa