KUGLICE OD SMOKAVA
Potrebno je:
- suve smokve (300 grama)
- 200 grama margarina ili maslaca
- po 200 g kristal šećera i mlevenih oraha
- 2 kašike ruma (ili nekoliko kapi ekstrakta ruma)
- limun
Priprema: na mašini za mlevenje mesa samleti suve smokve dva puta. U posudi za mešenje penasto umutiti margarin, dodati samlevene smokve, mlevene orahe, kristal šećer, rum i malo rendane kore od limuna. Sve dobro izmešati i izmesiti rukama.
Kašičicom vaditi masu i vlažnim rukama praviti kuglice. Svaku kuglicu uvaljati u kristal šećer i staviti u korpicu od papira. Kada se kuglice od smokava prosuše, onda ih služiti.
Zanimljivost: malo je poznato da suve smokve sadrže više kalcijuma od kravljeg mleka.
