KROMPIR U BELOM SOSU
Potrebno je:
- krompir (1 kilogram)
- 3 kašike brašna
- list lovora
- 2 čaše mleka
- so
- biber
- ulje (6 kašika)
- peršunov list
Priprema: krompir oprati, oljuštiti i iseći na kolutove.
Od ulja i brašna napraviti bledu zapršku, a zatim naliti mlekom i čašom i po vode. Neprestano mešati žicom za mućenje, da se brašno ne bi zgrudvalo i kuvati na umerenoj vatri. Kada sos provri, smanjiti temperaturu i spustiti kolutove krompira. Dodati list lovora.
Krompir kuvati oko trideset minuta, posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim peršunovim listom.
Krompir u belom sosu poslužiti uz šnicle ili dinstano meso i salatu.
Napomena: krompir može da se prethodno obari, ali ne previše.
