KROMPIR SA PAVLAKOM
Potrebno je:
- 1 kilogram krompira
- 2 glavice crnog luka
- so
- biber
- peršunov list
- 2 dl kisele pavlake
- ulje
Priprema: krompir oprati, oljuštiti, iseći na kriške i skuvati u posoljenoj vodi, ali paziti da se ne prekuva. Zatim ga ocediti.
Na ulju propržiti iseckan crni luk, da postane staklast. Skloniti ga sa vatre, pa dodati krompir, iseckan peršunov list i kiselu pavlaku. Izmešati lagano, da se kriške krompira ne izlome.
Krompir sa pavlakom poslužiti kao prilog uz dinstano meso ili faširane šnicle.
Savet: krompir se lako raskuva i hranljivi sastojci odlaze u vodu. Da bi se to izbeglo, u vodu u kojoj se krompir kuva treba dodati so.
