KROMPIR SA PAVLAKOM
Krompir sa pavlakom je kremast prilog od kuvanog krompira, staklastog crnog luka i kisele pavlake sa peršunom. Odličan je uz dinstano meso, faširane šnicle ili kao lagan porodični obrok.
Način pripreme:
Korak 1. krompir oprati, oljuštiti, iseći na kriške i skuvati u posoljenoj vodi, ali paziti da se ne prekuva. Zatim ga ocediti.
Korak 2. Na ulju propržiti iseckan crni luk, da postane staklast. Skloniti ga sa vatre, pa dodati krompir, iseckan peršunov list i kiselu pavlaku. Izmešati lagano, da se kriške krompira ne izlome.
Krompir sa pavlakom poslužiti kao prilog uz dinstano meso ili faširane šnicle. Kremasta pavlaka i sveži peršun čine ga idealnom pratnjom uz pečenje ili faširano meso za porodični ručak.
Savet: krompir se lako raskuva i hranljivi sastojci odlaze u vodu. Da bi se to izbeglo, u vodu u kojoj se krompir kuva treba dodati so.
