SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicioalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

KROMPIR SA JAJIMA

Potrebno je:

Krompirsajajima

Priprema: krompir oprati, neolju┼íten skuvati u posoljenoj vodi i ocediti. Kada se krompir prohladi, olju┼ítiti ga i ise─çi na kolutove ili kockice. Za to vreme tvrdo skuvati jaja, a na ulju propr┼żiti iseckani crni luk.

U propr┼żen luk dodati izdrobljena ┼żumanca i naseckana belanca, krompir, iseckani per┼íunov list, biber, muskatni ora┼í─Źi─ç i so. Izme┼íati, naliti mlekom i kratko sve propirjaniti.

Krompir sa jajima slu┼żiti topao, kao prilog uz meso ili posebno jelo, uz salatu.

Savet: u krompiru nisu svi sastojci ravnomerno raspore─Ĺeni. Najvi┼íe skroba ima u povr┼íinskim slojevima, a najvi┼íe belan─Źevina neposredno ispod kore. Zbog toga krompir treba lju┼ítiti ┼íto tanje ili ga kuvati s korom, pa tek onda lju┼ítiti.

tagovi: krompir - mleko - muskatni ora┼í─Źi─ç - jaja ; kategorija: Slani prilozi