KROMPIR PIRE SA KAČKAVALjEM
Krompir pire sa kačkavaljem je kremasti, zapečeni prilog od krompira, jaja, mleka i kačkavalja. Odličan je uz šnicle, dinstano meso ili pečenje, posebno za porodične ručkove.
Način pripreme:
Korak 1. krompir oprati, oljuštiti, iseći na manje komade, naliti hladnom vodom da ogrezne, malo posoliti i staviti da se kuva.
Korak 2. U izgnječen krompir dodati margarin ili maslac, malo mleka, so, jaje, narendani kačkavalj i muskatni oraščić.
Korak 3. Dobro umutiti, najbolje mikserom.
Korak 4. Vatrostalnu posudu namazati uljem i sipati pripremljeni pire krompir.
Korak 5. Preko pirea sipati malo ulja ili staviti listiće margarina i posuti narendanim kačkavaljem.
Korak 6. Staviti u zagrejanu pećnicu da se zapeče, dok se kačkavalj ne istopi.
Korak 7. Služiti uz šnicle, dinstano meso, piletinu ili pečenje.
Krompir pire sa kačkavaljem najbolje se poslužuje toplim, odmah po izlasku iz pećnice, kada se zlatni kačkavalj zapeče na vrhu.
