KROKETI OD TIKVICA
Kroketi od tikvica su hrskavi, prženi zalogaji od rendanih tikvica, jaja, mladog crnog luka i začina. Odlični su kao lagan ručak, predjelo ili prilog, a mogu se služiti i topli i hladni.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice oprati, oljuštiti i izrendati na krupno rende. Dodati jaja, sitno seckani crni luk, so, suvi biljni začin, seckanu mirođiju, malo kima i brašna toliko da se dobije masa srednje gustine.
Korak 2. U posudu za prženje sipati ulje i zagrejati ga na umerenoj temperaturi. Kašikom zahvatati smesu od tikvica i stavljati u vrelo ulje. Krokete pržiti da porumene sa obe strane.
Korak 3. Pržene krokete od tikvica složiti u šerpu ili neku drugu posudu sa poklopcem, posuti seckanim belim lukom, poklopiti i ostaviti na kratko da upiju aromu luka.
Kroketi od tikvica se mogu služiti i topli i hladni, samostalno ili uz neko drugo jelo. Uz jogurt ili kiselu pavlaku još bolje pašu, a dobro dođu i uz pečeno meso kao lagan prilog.
