KROKETI OD TIKVICA
Potrebno je:
- 5 manjih tikvica
- 1 vezica mladog crnog luka
- 2 jajeta
- so
- suvi biljni začin
- mirođija
- kim
- 4 čena belog luka
- brašno
- ulje
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti i izrendati na krupno rende. Dodati jaja, sitno seckani crni luk, so, suvi biljni začin, seckanu mirođiju, malo kima i brašna toliko da se dobije masa srednje gustine.
U posudu za prženje sipati ulje i zagrejati ga na umerenoj temperaturi. Kašikom zahvatati smesu od tikvica i stavljati u vrelo ulje. Krokete pržiti da porumene sa obe strane.
Pržene krokete od tikvica složiti u šerpu ili neku drugu posudu sa poklopcem, posuti seckanim belim lukom, poklopiti i ostaviti na kratko da upiju aromu luka.
Kroketi od tikvica se mogu služiti i topli i hladni, samostalno ili uz neko drugo jelo.
