SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

KROKETI OD TIKVICA I ŠARGAREPE

Potrebno je:

Priprema: tikvice i ┼íargarepu oprati, olju┼ítiti i izrendati. Crni luk o─Źistiti i tako─Ĺe izrendati. Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-20 minuta, a zatim ocediti od vode koju su pustile.

U posudu staviti tikvice, ┼íargarepu i crni luk, pa dodati umu─çena jaja, suvi biljni za─Źin, iseckani per┼íunov list, malo bosiljka i biber. Masu prome┼íati a zatim dodati pola ka┼íi─Źice pra┼íka za pecivo i bra┼ína toliko da se dobije srednje gusta masa.

U posudu sipati ulje i zagrejati ga na umerenoj temperaturi. Ka┼íikom zahvatati smesu i stavljati u vrelo ulje. Krokete okretati vilju┼íkom, da se ravnomerno ispr┼że i dobiju rumenu boju.

Pr┼żene krokete staviti na papirni ubrus da upije masno─çu, a zatim u ─Źiniju i posuti ih sitno seckanim belim lukom. Ostaviti na kratko poklopljene, da upiju aromu belog luka.

Kroketi od tikvica se mogu poslu┼żiti uz pire od krompira, bareni pirina─Ź ili testeninu.

tagovi: beli luk - bosiljak - peršunov list - šargarepa - tikvice - jaja ; kategorija: prilozi