KROFNICE OD KROMPIRA

Potrebno je:

• 700 grama krompira
• 1 jaje
• kašika brašna
• 50 grama margarina
• so
• biber
• muskatni oraščić
• ulje

Priprema: opran, neoljušten krompir skuvati u posoljenoj vodi. Kada se krompir malo ohladi, oljuštiti ga i propasirati.

U ispasiran krompir dodati jaje, margarin, brašno, so, biber i malo narendanog muskatnog oraščića. Umesiti čvršće testo.

Od pripremljenog testa otkidati komade i praviti kuglice. Svaku pritisnuti prstom na sredini.

U tiganj sipati ulje i zagrejati ga, pa u njega spuštati krofnice. Pržiti ih na umerenoj temperaturi, da porumene sa obe strne.

Ispržene krofnice od krompira staviti na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću. Služiti kao prilog uz razne salate.