KROFNICE OD KROMPIRA
Krofnice od krompira su pržene kuglice od kuvanog krompira, jaja, brašna i margarina sa muskatnim oraščićem. Odličan su prilog uz salate, pečenje ili porodični ručak.
Način pripreme:
Korak 1. opran, neoljušten krompir skuvati u posoljenoj vodi. Kada se krompir malo ohladi, oljuštiti ga i propasirati.
Korak 2. U ispasiran krompir dodati jaje, margarin, brašno, so, biber i malo narendanog muskatnog oraščića. Umesiti čvršće testo.
Korak 3. Od pripremljenog testa otkidati komade i praviti kuglice. Svaku pritisnuti prstom na sredini.
Korak 4. U tiganj sipati ulje i zagrejati ga, pa u njega spuštati krofnice. Pržiti ih na umerenoj temperaturi, da porumene sa obe strne.
Korak 5. Ispržene krofnice od krompira staviti na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću.
Služiti kao prilog uz razne salate. Hladne ili mlake, lepo idu uz pečeno meso, grilovano povrće ili jednostavnu zelenu salatu.
