KRMENADLE U UMAKU OD SENFA
Potrebno je:
- 4 krmenadle
- čašica konjaka
- senf (2 kašike)
- so
- mleveni biber
- ulje
- brašno
- čaša kisele pavlake (po želji)
Priprema: krmenadle malo izlupati tučkom za meso i posoliti. Ostaviti da kratko odstoje, a zatim staviti u tiganj sa vrelim uljem i pržiti sa obe strane, da porumene.
Senf izmešati sa malo mlevenog bibera, kašikom brašna i konjakom, preliti krmenadle i na tihoj vatri dinstati dok se sos ne zgusne. Po potrebi dolivati po malo tople vode. Na kraju malo posoliti i preliti kiselom pavlakom, po želji.
Krmendale služiti sa pireom od krompira ili barenim pirinčem i salatom.
Napomena: svinjsko meso sadrži manje belančevina i vode, a više masti od goveđeg mesa. Međutim, neki delovi, kao na primer krmenadle nisu ništa kaloričniji od piletine.
