KREM ČORBA OD BUNDEVE I KROMPIRA

Potrebno je:

• bundeva (600 grama)
• krompir (4 veća)
• 1 mala glavica crnog luka
• 1 jaje
• čaša kisele pavlake
• kašika gustina (skroba)
• so
• suvi biljni začin
• kari
• ulje
• peršunov list

Priprema: očistiti crni luk, isitniti ga i propržiti na malo ulja. Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kockice. Bundevu oprati, oljuštiti i narendati.

U propržen crni luk dodati narendanu bundevu i isitnjen krompir. Bundevu i krompir naliti sa oko litar-litar i po vode i staviti da se kuvaju na umerenoj temperaturi. Čorbu posoliti, dodati suvi biljni začin i kari po ukusu.

Izmešati kiselu pavlaku sa gustinom, dodati jaje i viljuškom dobro umutiti. Kada je krompir omekšao, sipati lagano kiselu pavlaku i jaje, uz stalno mešanje. Smanjiti temperaturu i čorbu kuvati još 2-3 minuta.

Kada je čorba gotova, izmiksati je pomoću štapnog miksera da se krompir usitni. Može se upotrebiti i ”gnječilica” za pire krompir. Čorbu posuti, po želji, iseckanim peršunovim listom.