KREM ČORBA OD TIKVICA I ŠARGAREPE
Krem čorba od tikvica i šargarepe je lagana, baršunasta supa od sezonskog povrća sa mlekom. Odlična je za lagan ručak, večeru ili kao predjelo u toplim danima.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice i šargarepu oprati, očistiti i iseći na komade odnosno na kolutove. Isitnjeno povrće staviti u lonac, naliti litrom vode, dodati sitno iseckanu glavicu crnog luka, posoliti po ukusu i staviti da se kuva.
Korak 2. Kada povrće omekša, usitniti ga blenderom. Ukoliko nemate blender, povrće izvaditi iz vode i izgnječiti viljuškom ili propasirati i vratiti nazad u lonac sa tečnošću.
Korak 3. Od malo ulja i brašna napraviti svetlu zapršku, sipati je u čorbu, dodati origano i kuvati još nekoliko minuta. Čorbu skloniti sa štednjaka i začiniti jajetom umućenim sa mlekom.
ukoliko su tikvice starije, ukloniti sredinu sa semenkama. Uz hleb ili dinstani krompir postaje puniji lagani obrok.
