KREM ČORBA OD KELERABE
Krem čorba od kelerabe je kremasta, blaga supa od mlade kelerabe i šargarepe sa kimom i završnim jajetom u kiseloj pavlaci. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili porodičnu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. kelerabu i šargarepu oprati, oljuštiti i izrendati. Na zagrejanom ulju malo propržiti šargarepu i kelerabu, dodati brašno, pa naliti litrom tople vode.
Korak 2. Kada čorba proključa, dodati nekoliko zrna kima i kuvati dok povrće ne omekša. U toku kuvanja posoliti i pobiberiti.
Korak 3. U gotovu čorbu umešati jaje razmućeno u kiseloj pavlaci i posuti je seckanim peršunovim listom.
Savet: lišće i stabljiku nemojte bacati, već ih isitnite i dodajte u čorbu zajedno sa izrendanom kelerabom. Lišće kelerabe sadrži znatnu količinu vitamina A. Čorba se najbolje poslužuje vruća, uz domaći hleb, kao lagan ručak ili početak porodičnog obroka.
