KREM ČORBA OD BUNDEVE
Krem čorba od bundeve je kremasto, toplo jelo od bundeve, krompira, paškanata i šargarepe sa kiselom pavlakom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili porodičnu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. na malo ulja propržiti sitno iseckan crni luk, dodati šargarepu isečenu na kolutove i kratko propržiti.
Korak 2. Bundevu, krompir i paškanat oljuštiti, iseći na kockice, dodati u luk i šargarepu pa naliti litrom i po tople vode. Čorbu kuvati 30 minuta. Pred kraj kuvanja dodati so, suvi biljni začin, biber i korijander.
Korak 3. Čorbu, odnosno povrće izmiksati u blenderu ili ručnim mikserom, umešati kiselu pavlaku i poslužiti.
Bundeva zbog svojih nutritivnih i lekovitih osobina trebalo bi da se što češće nađe u našem jelovniku. Bundeva se lepo slaže sa ovim začinima: peršun, majčina dušica, muskatni oraščić, lovor, cimet, đumbir, korijander, ruzmarin, kurkuma. Poslužite vruću, uz domaći hleb, kao lagan ručak ili večeru.
