KREM ČORBA OD ŠARGAREPE
Krem čorba od šargarepe je blaga, topla čorba od šargarepe, pirinča i mladog crnog luka sa limunom i majoranom. Odlična je za lagan ručak ili večeru, a uz kiselu pavlaku postaje još puniji obrok.
Način pripreme:
Korak 1. na ulju propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati očišćenu i na krupno rende struganu šargarepu. Kratko propržiti, uz mešanje, da šargarepa malo omekša, a zatim naliti litrom vode i dodati kocku za supu.
Korak 2. Kada čorba proključa, dodati opran pirinač. Kuvati 30 minuta na umerenoj temperaturi. Dodati majoran i eventualno malo posoliti, ukoliko čorba nije dovoljno slana. Kada je čorba gotova dodati sok od limuna i iseckan peršunov list.
Po želji, čorba od šargarepe se može poslužiti sa kiselom pavlakom. Najbolje ide vruća, kao lagan porodični ručak ili večera uz domaći hleb.
