KREM ČORBA OD ŠARGAREPE
Potrebno je:
- 4 šargarepe
- 2 struka mladog crnog luka
- 1 kocka za pileću supu
- šoljica pirinča
- 3 kašike ulja
- so
- majoran
- peršunov list
- kašika soka od limuna
- kisela pavlaka
Priprema: na ulju propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati očišćenu i na krupno rende struganu šargarepu. Kratko propržiti, uz mešanje, da šargarepa malo omekša, a zatim naliti litrom vode i dodati kocku za supu.
Kada čorba proključa, dodati opran pirinač. Kuvati 30 minuta na umerenoj temperaturi. Dodati majoran i eventualno malo posoliti, ukoliko čorba nije dovoljno slana. Kada je čorba gotova dodati sok od limuna i iseckan peršunov list.
Po želji, čorba od šargarepe se može poslužiti sa kiselom pavlakom.
