KREM ČORBA OD ŠAMPINjONA
Krem čorba od šampinjona je kremasto, toplo jelo od šampinjona, crnog luka i šargarepe sa kiselom pavlakom i peršunom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili večeru uz domaći hleb.
Način pripreme:
Korak 1. luk očistiti, iseći na rebarca i propržiti na ulju, a zatim dodati šampinjone i šargarepu (iseckanu na krupnije kockice a šampinjone na listiće).
Korak 2. Sve zajedno kratko propržiti, dodati malo vode, da ogrezne, i poklopljeno dinstati 5-6 minuta.
Korak 3. Ovu smesu usitniti u blenderu, vratiti u lonac, sipati litar i po vode, dodati biber i suvi biljni začin.
Korak 4. Čorbu kuvati na tihoj vatri još 5-6 minuta.
Korak 5. Kada je krem čorba kuvana, posuti je iseckanim peršunovim listom i dodati kiselu pavlaku.
Krem čorba od šampinjona najbolje se poslužuje vruća, sa kiselom pavlakom i svežim peršunom — lagan obrok za četiri osobe.
